قفزة غير مسبوقة في أسعار البيض.. تفاصيل صادمة للمستهلكين

أفاد حازم المنوفي، عضو شعبة السلع الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية، بأن أسعار البيض ارتفعت بشكل ملحوظ خلال الأسبوع الأخير، بزيادة تصل إلى 7 جنيهات للطبق، بمعدل جنيه واحد يوميًا، مع استمرار تحركات الأسعار داخل السوق المحلية.

وبحسب بيانات اليوم الثلاثاء 10 فبراير 2026:

طبق البيض الأبيض بطاريات: 123 جنيهًا

طبق البيض الأبيض أرضي: 118 جنيهًا

طبق البيض الأحمر بطاريات: 123 جنيهًا

طبق البيض الأحمر أرضي: 118 جنيهًا

طبق البيض البلدي (مائدة وبلدي بيك): 145 جنيهًا

البيض البلدي معمل: 4.90 جنيه للبيضة الواحدة

وأشار المنوفي إلى أن الزيادة الأكبر تركزت في البيض البلدي، حيث تجاوزت الارتفاعات الأخيرة 25 جنيهًا للطبق، ما يمثل عبئًا إضافيًا على الأسر المصرية، خاصة مع قرب شهر رمضان وارتفاع معدلات الاستهلاك.

وعزا المنوفي هذه الارتفاعات إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج والأعلاف والنقل والطاقة، إضافة إلى تذبذب حجم المعروض في بعض الفترات، وهو ما ينعكس مباشرة على الأسعار النهائية للمستهلك.

وشدد على ضرورة تكثيف الرقابة على الأسواق وضبط حلقات التداول من المزرعة إلى المستهلك لتجنب المبالغة في هوامش الربح، مؤكدًا على أهمية زيادة المعروض من البيض عبر المنافذ الحكومية ومعارض "أهلًا رمضان" لتخفيف الضغط على المواطنين.

وأوضح المنوفي أن المتابعة اليومية للأسعار باتت أمرًا ضروريًا خلال المرحلة الحالية لضمان استقرار السوق وحماية المستهلك من موجات ارتفاع غير مبررة، مؤكداً أن الجمعية ستواصل رصد الأسعار وإعلانها بشفافية للرأي العام.