قبل رمضان.. مفاجأة في أسعار البيض وتحركات لتهدئة سوق الدواجن

مع اقتراب شهر رمضان، تتزايد تساؤلات المواطنين حول انعكاس ارتفاع معدلات الاستهلاك على أسعار الدواجن ومدى توافرها في الأسواق خلال الموسم الأكثر طلبًا في العام.

الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أوضح أن الأسواق تمر بحالة ضغط استهلاكي ملحوظ تزامنًا مع الاستعدادات للشهر الكريم، حيث يرتفع الإقبال على شراء الدواجن بنسبة تتراوح بين 30% و35%، مدفوعًا بالعزائم وموائد الرحمن، وهو ما ينعكس بصورة مباشرة على حركة الأسعار.

زيادة في الإنتاج المحلي

الزيني طمأن المواطنين بشأن حجم المعروض، مؤكدًا أن الإنتاج المحلي ارتفع بنحو 25% مقارنة بالعام الماضي، سواء في الدواجن أو بيض المائدة، ما يعزز قدرة السوق على تلبية الاحتياجات رغم زيادة الطلب الموسمي.

تحدي «الدواجن الحية»

وأشار إلى أن ثقافة تفضيل شراء الدواجن الحية تمثل أحد أبرز أسباب تقلب الأسعار، نظرًا لتأثرها السريع بتغيرات العرض والطلب اليومية، وهو ما يؤدي إلى تحركات مفاجئة في السوق. كما لفت إلى أن عددًا من المربين تكبدوا خسائر خلال الأشهر الماضية نتيجة البيع بأسعار أقل من تكلفة الإنتاج، مؤكدًا أن تحقيق الاستقرار يتطلب تغييرًا في نمط الاستهلاك السائد.

دعوة لتطبيق القانون

وفي هذا السياق، دعا نائب رئيس الاتحاد إلى تفعيل قانون منع تداول الدواجن الحية، والتحول إلى الاعتماد على الدواجن المبردة والمجمدة، معتبرًا أن هذه الخطوة تسهم في ضبط الأسعار، وتمكين الدولة من تخزين الفائض، إلى جانب حماية صغار المربين من تقلبات السوق.

وعلى صعيد الأسعار، سجلت كرتونة البيض تراجعًا ملحوظًا، حيث انخفض سعرها من 160 جنيهًا خلال العام الماضي إلى نحو 110 جنيهات حاليًا، بانخفاض يصل إلى 50 جنيهًا، ما يمثل انفراجة ملحوظة للأسر قبل حلول رمضان.

مرحلة جديدة للصناعة

المؤشرات الحالية تعكس ملامح مرحلة مختلفة لصناعة الدواجن في مصر، مع التركيز على زيادة الإنتاج وتحسين آليات التداول، بالتوازي مع رفع وعي المستهلكين، بما يضمن تلبية احتياجات السوق المحلي دون ضغوط سعرية حادة خلال المواسم.