تحذير من الإفراط في السكريات والمقليات.. تأثيرها يصل إلى المخ

حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية، من الإفراط في تناول السكريات والنشويات سريعة الهضم والأطعمة المقلية، مؤكدة أن تأثير النظام الغذائي لا يقتصر على زيادة الوزن، وإنما يمكن أن يمتد إلى صحة المخ ومستويات التركيز والذاكرة.

وأوضحت نهلة عبد الوهاب، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي محمد جوهر وسارة سامي، على قناة «صدى البلد»، أن السكريات لا تقتصر على السكر في صورته المباشرة، موضحة أن النشويات سريعة الهضم تتحول داخل الجسم إلى سكريات، وقد يؤدي الإفراط فيها إلى تخزين الدهون وارتفاع مستويات الكوليسترول.

وأضافت أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد على الحفاظ على النشاط، بينما الإفراط في الأطعمة الدسمة والمقلية والسكريات قد يسبب الشعور بالخمول والتخمة، مشيرة إلى أن ارتفاع مستويات السكر بصورة متكررة قد يرتبط بتراكم الدهون وتصلب الشرايين، بما في ذلك الشرايين المغذية للمخ.

وحول الأوميجا 3، أكدت استشاري التغذية أهميتها ضمن النظام الغذائي، لكنها نصحت بالحصول عليها من مصادرها الطبيعية قدر الإمكان، مع عدم تناول المكملات الغذائية إلا تحت إشراف طبي. وأشارت إلى أن الأسماك الدهنية، وعلى رأسها السلمون، من المصادر الجيدة للأوميجا 3، ويمكن تناولها مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا ضمن نظام غذائي متوازن.