بالفيديو.. "بيطري الجيزة" تكشف طرق الوقاية من تسمم الفسيخ

قالت الدكتورة شيرين زكى، عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، إن الأطباء بهيئة الطب البيطرى يبذلون مجهوداً جبراً خلال الفترة الراهنة للحفاظ على صحة وحياة المواطنين خلال اعياد شم النسيم والتى تنتشر خلالها بيع "الفسيخ والرينجا"، كونها عادة لدى المصريين، لافتة إلى أنه تم ضبط العديد من كميات الفسيخ الفاسدة وصلت إحدى هذه الضبطيات إلى قرابة 16 طن.

وأضافت شيرين زكى، خلال اتصال هاتفى ببرنامج "العيلة"، الذى تقدمه الإعلامية جيهان منصور عبر فضائية "الحياة"، أنها خلال ترأسها للجنة المفتشة بالأسواق واجهت العديد من المشاكل مع أصحاب المحال التى تبيع "الفسيخ والرنجا"، وتابعت:" لدرجة أنهم قالو لى أنت جيا لينا قبل الموسم بأيام وتفتشفو فقلت لهم لو ربع ساعة هاجى علشان صحة المصريين".

وأكدت الدكتورة شرين زكى، إن الهيئة تهدف إلى وجود منتج سليم وآمن للمصريين فيما يخص "الفسيخ"، لافتة إلى أن الجميع يعتقد أن الفسيخ قائم على "التعفن"، وهذا أمر غير صحيح كونه يعتمد على التخمر وليس والتعفن، وتابعت:" لابد من التأكد من وجود المسلح فى الفسيخ كون ذلك يقتل البكتريا التى بها وبعد ذلك يجب أن يتم غسلها بالخل والليمون جيداً ..الفسيخ الدلع شئ فى منتهى الخطورة لأنه خالى من الملح".

وشددت عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، على ضرورة توعية وسائل الإعلام بمختلف أنواعها المواطنين بأهمية شرائهم فسيخ غير متعفن حتى لا يتعرضوا للتسمم، وتابعت:" وزارة الصحة توفر التوعية اللازمة والمضادات المقاومة لأضرار التسمم من الفسيخ بالمستشفيات وعلى الإعلام أن ينقل سبل التوعية بالوزارة للمواطنين".