لم تكن تتوقع ذلك! فوائد مذهلة لقشر البطيخ لم تسمع بها من قبل

أثبتت الدراسات الحديثة أن قشر البطيخ غني بالعناصر الغذائية الهامة التي تقدم فوائد صحية مذهلة للجسم، نذكر منها:

1. ثروة من الألياف:

يحتوي قشر البطيخ على نسبة عالية من الألياف، التي تُساعد على تحسين عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، وبالتالي المساهمة في إنقاص الوزن.

وأظهرت دراسة نشرت في مجلة "Food Technology and Biotechnology" أن إضافة مسحوق قشر البطيخ إلى المكرونة زادت من محتوى الألياف الغذائية بشكل كبير، ممّا يُشير إلى إمكانية استخدامه كمُكمل غذائي غني بالألياف.

2. مصدر غني بالمعادن:

يعد قشر البطيخ مصدرًا غنيًا بالمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والتي تُلعب دورًا هامًا في العديد من وظائف الجسم.

ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة "Trends in Food Science and Technology"، فإن قشر البطيخ يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم، الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم، وتحسين صحة القلب، والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

3. خفض ضغط الدم:

أظهرت الدراسات أن لقشر البطيخ خصائص مدرة للبول، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، خاصة لدى مرضى السمنة.

وذلك لاحتوائه على مركبات تُساعد على إخراج الصوديوم الزائد من الجسم، مما يقلل من احتباس السوائل، ويُخفف من ضغط الدم على جدران الأوعية الدموية.

4. فوائد أخرى:

مضاد للأكسدة: يحتوي قشر البطيخ على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، ممّا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

تعزيز صحة القلب: يساعد البوتاسيوم الموجود في قشر البطيخ على تحسين صحة القلب، وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مُفيد للبشرة: يُمكن استخدام قشر البطيخ كقناع طبيعي للبشرة، لاحتوائه على فيتامين C الذي يُساعد على ترطيب البشرة، وتفتيحها، ومكافحة الشيخوخة.

كيف تستفيد من قشر البطيخ؟

تناوله طازجًا: يمكن تقطيع قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة وتناوله طازجًا كوجبة خفيفة غنية بالألياف والمعادن.

إضافته إلى السلطات: يمكن إضافة قشر البطيخ إلى السلطات بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، مما يضفي عليها نكهة مميزة وفوائد صحية إضافية.

عصير قشر البطيخ: يمكن تحضير عصير من قشر البطيخ عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة وخلطه مع الماء والعسل والليمون، للحصول على مشروب غني بالفيتامينات والمعادن.

مجفف: يمكن تجفيف قشر البطيخ واستخدامه كمسحوق يضاف إلى الطعام أو يُشرب مع الماء.