تخزين قبل رمضان.. خطوة واحدة تفرق معاك طول الشهر

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ معاناة كثير من ربات البيوت بين ضيق الوقت وكثرة المهام اليومية، خاصة مع تجهيز وجبتي الإفطار والسحور بشكل مستمر، ما يسبب شعورًا بالإرهاق والضغط طوال الشهر.

وهنا يبرز الحل الذكي الذي ينصح به خبراء الاقتصاد المنزلي، وهو تخزين أكلات رمضان مسبقًا بطريقة منظمة، تضمن توفير الوقت والمجهود، مع الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية للأطعمة، لتتحول أيام رمضان إلى تجربة أكثر هدوءًا وسلاسة.

وتوضح خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد، أن التخزين الذكي للأطعمة قبل رمضان لا يعني فقدان الجودة، بل على العكس يضمن وجبات جاهزة وطازجة عند الحاجة، إذا تم اتباع الطرق الصحيحة.

شوربات جاهزة في دقائق

تُعد الشوربات من الأطباق الأساسية على مائدة رمضان، ويمكن تحضير كميات من شوربة العدس أو الخضار أو الشوفان مرة واحدة، ثم تركها لتبرد تمامًا قبل حفظها في أكياس أو عبوات محكمة داخل الفريزر. وعند الاستخدام، يتم تسخينها مباشرة لتكون جاهزة خلال دقائق دون أي عناء.

تجهيز اللحوم والدواجن مسبقًا

تنصح الخبيرة بتتبيل اللحوم والدواجن وتخزينها في أكياس صغيرة حسب عدد الوجبات، مع إمكانية تجهيز صواني فرن كاملة بالخضار والتوابل. كما يمكن تحضير الكفتة أو البانيه جزئيًا وتخزينها، ما يقلل وقت الطهي اليومي ويضمن وجبة سريعة وطازجة.

خضار جاهزة في أي وقت

يمكن فرم البصل والثوم والفلفل والطماطم وتخزينها في أكياس فريزر، بينما تُغسل الخضروات الورقية جيدًا وتُجفف قبل الحفظ. كما يُفضل سلق بعض الخضروات مثل البطاطس والفاصوليا نصف سلقة قبل التخزين، لتكون جاهزة لأي وصفة في دقائق.

العجين والمعجنات

تحضير عجائن الفطائر والبيتزا والقطايف قبل رمضان يوفر وقتًا كبيرًا خلال الشهر، حيث يمكن تشكيل العجين أو فرده ثم حفظه في الفريزر، ليكون جاهزًا للاستخدام فورًا مع الاحتفاظ بطعمه الطازج.

حلويات ومشروبات بلا مجهود

يمكن تجهيز بعض الحلويات الرمضانية مثل الكنافة والقطايف والمهلبية، إلى جانب حفظ الشربات والمكسرات والحشوات في عبوات محكمة. كما يمكن تخزين العصائر الطبيعية في زجاجات محكمة دون فقدان نكهتها أو قيمتها الغذائية.

نصائح لضمان تخزين مثالي

تشدد خبيرة الاقتصاد المنزلي على ضرورة ترك الطعام يبرد تمامًا قبل التخزين، واستخدام عبوات محكمة الغلق، وتقسيم الطعام حسب الوجبات اليومية، مع تدوين تاريخ التخزين على كل عبوة، وإعادة تسخين الطعام تدريجيًا للحفاظ على الطعم والجودة.