استقرار أسعار البيض في مصر اليوم.. والكرتونة تصل إلى هذا الرقم

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية، اليوم السبت 2 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي، سواء داخل المزارع أو لدى المستهلك، وسط توازن في حركة العرض والطلب.

أسعار البيض في الأسواق المصرية

وسجل سعر طبق البيض داخل المزارع ما بين 88 و90 جنيهًا، فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 105 جنيهات، مع استمرار استقرار عمليات البيع داخل الأسواق المحلية.

وفيما يخص البيض الأحمر، فقد تراوح سعر الكرتونة للمستهلك بين 105 و110 جنيهات، بمتوسط يتغير وفق مناطق التوزيع وحركة السوق، في حين واصلت البورصة تسجيل أسعار قريبة من هذا النطاق.

أما البيض البلدي، فقد سجل أعلى سعر نسبيًا، حيث بلغ نحو 115 جنيهًا للكرتونة لدى المستهلك، مدعومًا بإقبال شريحة من المواطنين الذين يفضلون هذا النوع.

وأكدت شعبة الثروة الداجنة أن متوسط استهلاك الفرد في مصر من البيض يبلغ نحو 130 بيضة سنويًا، في ظل إنتاج محلي ضخم يقدر بنحو 13 مليار بيضة سنويًا.

ويضم قطاع الدواجن في مصر أكثر من 10 آلاف مزرعة مرخصة بطاقة إنتاجية تتجاوز مليار طائر سنويًا، ويوفر فرص عمل لحوالي 2.5 مليون عامل، ما يعكس حجم وأهمية هذا القطاع في الاقتصاد المحلي.

وتواصل الدولة تنفيذ خططها لدعم وتنمية قطاع الثروة الداجنة، من خلال التوسع في المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية، وتشجيع الاستثمار في مجالات الإنتاج والتفريخ والأعلاف والمجازر، إلى جانب تعزيز استخدام الطاقة النظيفة مثل الطاقة الشمسية والبيوجاز في بعض المشروعات.

كما تعمل وزارة الزراعة على زيادة إنتاج اللقاحات البيطرية لمكافحة الأمراض والأوبئة، بما يساهم في استقرار السوق المحلي وفتح آفاق أكبر أمام زيادة صادرات البيض والدواجن خلال الفترة المقبلة.