أسعار البيض في مصر اليوم.. استقرار حذر للكرتونة وترقب لموجة ارتفاع جديدة

شهدت أسعار كرتونة البيض في السوق المصرية حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم، وسط تباين بين الأسعار في المزارع والأسواق المحلية، وترقب لتحركات جديدة خلال الفترة المقبلة مع تغيرات الطلب مع نهاية موسم الامتحانات وبداية موسم المصايف.

وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 69 جنيها جملة، بينما يصل إلى المستهلك بمتوسط 75 جنيها للطبق، في حين بلغ سعر البيض الأحمر 79 جنيها جملة ويصل للمستهلك بنحو 85 جنيها، بينما استقر سعر البيض البلدي عند مستويات أعلى نسبيا.

ويأتي هذا الاستقرار النسبي في ظل توقعات بارتفاع الأسعار خلال الفترة المقبلة، وفقا لتصريحات رئيس شعبة الدواجن بالجيزة، مع زيادة الطلب المرتقب في الأسواق المحلية.

أسعار البيض اليوم في الأسواق المصرية

تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض للمستهلك بين 70 و75 جنيها، بينما سجل البيض الأحمر ما بين 85 و90 جنيها، في حين بلغ سعر كرتونة البيض البلدي نحو 90 جنيها في بعض الأسواق، مع اختلافات طفيفة حسب المناطق وتكاليف النقل.

تحركات حكومية لضبط سوق البيض ودعم الاستقرار

أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن هناك جهودا حكومية متواصلة لفتح أسواق تصديرية جديدة أمام منتجات الدواجن والبيض، خاصة داخل القارة الأفريقية، بما يساهم في تحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك ودعم استقرار الأسعار محليا.

وفي السياق ذاته، عقد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي اجتماعا موسعا مع شعبة بيض المائدة وممثلي شركات البسترة والتجفيف، لمناقشة آليات امتصاص فائض الإنتاج من السوق وحماية المنتجين من الخسائر.

وتم خلال الاجتماع الاتفاق على عدد من الإجراءات، أبرزها التنسيق بين المنتجين والمصانع لتصريف الفائض، وتوريد كميات البيض للمصانع وفق تعاقدات منظمة، إلى جانب التوسع في تحويل الفائض إلى بيض مبستر ومجفف لاستخدامه في الصناعات الغذائية.

مؤشرات السوق.. توازن تدريجي بعد اضطرابات الأسعار

من جانبه، أوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن سوق البيض بدأ يستعيد توازنه تدريجيا بعد فترة من التقلبات، مشيرا إلى أن سعر طبق البيض الأحمر يتراوح حاليا بين 85 و90 جنيها للجملة، بينما يصل للمستهلك النهائي ما بين 100 و110 جنيهات حسب المنطقة.

وأضاف أن هذا التحرك السعري يعكس عودة تدريجية للاستقرار، مؤكدا أن التوازن بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع يمثل عاملا رئيسيا لاستمرار الإنتاج وتوافر السلعة في الأسواق.

أسعار كرتونة البيض البلدي اليوم

سجلت كرتونة البيض البلدي في المزارع ما بين 80 و81 جنيها، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 100 و110 جنيهات، وهو ما يجعلها الأعلى سعرا بين أنواع البيض المختلفة نظرا لأسلوب التربية التقليدي وانخفاض معدلات الإنتاج مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.

تراوح سعر البيضة الواحدة من النوع الأبيض أو الأحمر بين 3 و4 جنيهات في الأسواق، بينما يصل سعر البيضة البلدي إلى نحو 5 جنيهات وقد يرتفع في بعض المناطق إلى 6 جنيهات حسب العرض والطلب.