شهدت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال الأسابيع الأخيرة، ما أثار تساؤلات بين المواطنين حول أسباب هذا الانخفاض، وما إذا كان مرتبطًا بتراجع الإقبال على الشراء أو بالشائعات المتداولة بشأن جودة وسلامة المنتجات الداجنة.
وأكد مسؤولون وخبراء في قطاع الدواجن أن التراجع الحالي يعود إلى عوامل موسمية مرتبطة بزيادة المعروض وانخفاض الطلب خلال فترة عيد الأضحى، نافين وجود أي مشكلات صحية أو إنتاجية وراء انخفاض الأسعار.
تراجع الطلب مع زيادة الإقبال على اللحوم
قال أبو الفتوح عبد المعز، نائب رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن انخفاض أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة الحالية يعد أمرًا طبيعيًا ومتكررًا خلال مواسم الأعياد، خاصة عيد الأضحى الذي يشهد زيادة كبيرة في استهلاك اللحوم الحمراء على حساب الدواجن.
وأوضح أن السوق تعمل وفق آليات العرض والطلب، حيث أدى تراجع معدلات الشراء إلى انخفاض الأسعار مقارنة بالفترات السابقة، في ظل استمرار وفرة الإنتاج وتوافر كميات كبيرة من الدواجن والبيض لدى المزارع والتجار.
وأشار إلى أن ما يحدث لا يعكس وجود أزمات إنتاج أو تراجعًا في كفاءة القطاع، بل يأتي نتيجة انخفاض الاستهلاك الموسمي، وهو ما يتكرر سنويًا خلال هذه الفترة.
لا صحة للشائعات المتداولة
وحسم نائب رئيس شعبة الدواجن الجدل بشأن الشائعات المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي حول استخدام الهرمونات أو وجود مخاطر صحية مرتبطة بالدواجن، مؤكدًا أن هذه الادعاءات لا تستند إلى أي أدلة علمية أو معلومات موثقة.
وأضاف أن منتجات الدواجن المتداولة بالأسواق تخضع لرقابة ومتابعة مستمرة من الجهات المختصة، مشددًا على أن الدواجن ما تزال المصدر الرئيسي للبروتين بالنسبة لملايين الأسر المصرية بفضل قيمتها الغذائية وسعرها المناسب مقارنة بالبدائل الأخرى.
زيادة المعروض وراء انخفاض أسعار البيض
من جانبه، أوضح محمد الشافعي، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن تراجع أسعار البيض يرجع بشكل أساسي إلى زيادة حجم المعروض في الأسواق مقابل انخفاض الطلب خلال فترة ما قبل وأثناء عيد الأضحى.
وأكد أن المزارع المحلية تواصل إنتاج كميات كبيرة تلبي احتياجات السوق بصورة طبيعية، ما ساهم في تحقيق حالة من الاستقرار وتوافر المنتج لدى التجار ومنافذ البيع.
وأضاف أن توجه الأسر إلى شراء اللحوم والأضاحي خلال موسم العيد يؤدي بشكل طبيعي إلى انخفاض استهلاك البيض لفترة مؤقتة، وهو ما ينعكس مباشرة على الأسعار.
تأكيد على سلامة البيض والدواجن
وشدد الشافعي على أن ما يتم تداوله بشأن وجود مخاطر صحية مرتبطة بالبيض أو الدواجن غير صحيح، مؤكدًا أن الجهات الرقابية تتابع جودة المنتجات الغذائية بشكل مستمر، ولم تصدر أي تحذيرات رسمية تتعلق بسلامة البيض أو الدواجن في الأسواق.
وأشار إلى أن البيض لا يزال من أهم وأرخص مصادر البروتين للمواطنين، ويتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، داعيًا المستهلكين إلى الاعتماد على المعلومات الرسمية وعدم الانسياق وراء الأخبار غير الموثوقة.
توقعات الأسعار بعد عيد الأضحى
وتوقع مسؤولو القطاع أن تشهد الأسواق تحسنًا تدريجيًا في معدلات الطلب عقب انتهاء إجازة عيد الأضحى وعودة أنماط الاستهلاك إلى مستوياتها الطبيعية، مؤكدين أن حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة ستظل مرتبطة بمعدلات العرض والطلب داخل السوق، في ظل استمرار وفرة الإنتاج المحلي واستقرار القطاع الداجني.
