فطائر الجبنة السريعة.. وصفة سهلة ولذيذة للإفطار والعشاء

تُعد فطائر الجبنة من الوصفات السهلة والسريعة التي تناسب وجبتي الإفطار والعشاء، كما يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. ويمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن مع إضافة البقدونس أو الزعتر حسب الرغبة.

المكونات:

2 كوب دقيق.

نصف كوب زبادي.

ربع كوب زيت.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

رشة ملح.

كوب جبنة موزاريلا أو جبنة بيضاء مفتتة.

بقدونس مفروم حسب الرغبة.

صفار بيضة لدهن الوجه.

طريقة التحضير: ضعي الدقيق في وعاء، ثم أضيفي البيكنج باودر والملح وقلبي المكونات جيدًا.

أضيفي الزبادي والزيت تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية ومتماسكة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.

قسمي العجينة إلى كرات متساوية، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم ضعي كمية مناسبة من الجبن في المنتصف مع إضافة البقدونس حسب الرغبة.

أغلقي العجينة جيدًا حول الحشوة وشكلي الفطائر بالطريقة المفضلة لديك، ثم رصيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

ادهني وجه الفطائر بصفار البيض، ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، حتى تنتفخ ويكتسب الوجه اللون الذهبي.

قدمي فطائر الجبنة ساخنة إلى جانب الشاي أو الحليب، ويمكن تقديمها مع الخضراوات والسلطة.

نصائح لنجاح الوصفة:

للحصول على فطائر هشة من الداخل وذهبية من الخارج، تجنبي إضافة كمية كبيرة من الدقيق أثناء العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية. ويمكن استخدام الموزاريلا للحصول على حشوة مطاطية، مع إمكانية إضافة الزعتر أو حبة البركة أو البقدونس لمذاق مميز.