المخابز السياحية تكشف سبب ارتفاع أسعار الخبز

كشف عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية، أسباب ارتفاع أسعار الخبز السياحي والإفرنجي خلال الفترة الأخيرة، مرجعًا ذلك إلى الزيادة الكبيرة في أسعار الدقيق، التي ارتفعت بنحو 4 آلاف جنيه للطن خلال أقل من أسبوعين.

وقال غراب، خلال مداخلة ببرنامج «كلام الناس» المذاع عبر قناة «إم بي سي مصر»، إن سعر طن الدقيق الفاخر ارتفع من نحو 17 ألف جنيه إلى 21 ألف جنيه، مؤكدًا أن المخابز السياحية والإفرنجية تتعامل في سلعة حرة تخضع لآليات العرض والطلب.

الدقيق السياحي خارج التسعير الحكومي

وأوضح رئيس الشعبة العامة للمخابز أن الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز السياحي والإفرنجي لا يخضع لتسعير وزارة التموين، التي تحدد أسعار وأوزان الخبز البلدي المدعم، مشيرًا إلى أن سعر طن الدقيق الفاخر كان يبلغ نحو 17 ألف جنيه قبل 10 إلى 15 يومًا، قبل أن يرتفع إلى 21 ألف جنيه.

وأشار إلى أنه عقد اجتماعًا مع عدد من أصحاب المخابز السياحية والإفرنجية لبحث تداعيات ارتفاع أسعار الدقيق، موضحًا أن الزيادة بلغت نحو 25%، بواقع 4 آلاف جنيه في الطن.

ارتفاع تكلفة الدقيق يضغط على سعر الرغيف

ولفت غراب إلى أن التوجيه الوزاري الخاص بتحديد أسعار وأوزان الخبز السياحي صدر في وقت كان فيه سعر طن الدقيق عند مستوى 17 ألف جنيه، معتبرًا أن ارتفاع التكلفة إلى 21 ألف جنيه يفرض إعادة النظر في أسعار الرغيف.

وقال: «هناك زيادة 4000 جنيه في سعر الدقيق نعمل إيه! لازم سعر الرغيف يزيد».

وأكد أن الشعبة تسعى في الوقت الحالي إلى وضع أسعار استرشادية يلتزم بها أصحاب المخابز، لحين عقد اجتماع مع وزارة التموين الأسبوع المقبل لمراجعة الأسعار في ضوء المتغيرات الجديدة في تكلفة الإنتاج.

رقابة مستمرة على المخابز

وأوضح رئيس الشعبة أن أوزان الخبز تخضع للقرارات المنظمة من وزارة التموين والجهات الرقابية المختصة، مشيرًا إلى وجود ما بين 7 و8 جهات رقابية تقوم بزيارات مستمرة إلى المخابز لمتابعة الالتزام بالأسعار والأوزان المحددة.

الشعبة: أصحاب المخابز يتأثرون بتكلفة الإنتاج

وشدد غراب على أن أصحاب المخابز لا يتعمدون المبالغة في الأسعار، وإنما تتأثر تكلفة الإنتاج لديهم بالتغيرات التي تطرأ على أسعار الدقيق.

وأكد أن الشعبة تستهدف الوصول إلى توازن بين التكلفة الحالية والتكلفة السابقة، من خلال الاجتماع المرتقب مع وزير التموين مطلع الأسبوع المقبل، لمراجعة الأسعار ووضع آلية تتناسب مع المتغيرات الأخيرة في أسعار مستلزمات الإنتاج.