وصفة لا تقاوم.. سر المكرونة بالبشاميل المثالية باللحمة

تعد مكرونة البشاميل باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين البروتين والنشويات والخضروات، مما يجعلها وجبة متكاملة. كما أن هذه الوصفة غنية بالسعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية لمن يعانون من النحافة.

المكونات الأساسية

680 جرام مكرونة مجففة
900 جرام لحم مفروم
كوب صلصة طماطم
بصلة مفرومة
2 كوب حليب
4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب دقيق
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
زيت زيتون، ثوم، بقدونس، ومرق دجاج

خطوات التحضير

سلق المكرونة

يغلى الماء مع الملح، ثم تضاف المكرونة وتطهى حتى تنضج. بعد ذلك، تصفى وتقلب بزيت الزيتون.
تحضير اللحم

يسخن زيت الزيتون في مقلاة، يضاف البصل والثوم ثم اللحم حتى يتغير لونه، تضاف صلصة الطماطم والملح، ثم يضاف البقدونس بعد الطهي.
تحضير البشاميل

تذاب الزبدة، ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً، يضاف الحليب ومرق الدجاج تدريجياً مع الخفق حتى يتكاثف، يسخن الفرن إلى 205 درجات مئوية.

تدهن صينية بزيت الزيتون، تضاف نصف المكرونة، ثم اللحم، ثم باقي المكرونة. تسكب صلصة البشاميل وتخبز حتى يصبح لونها ذهبياً.
بعد إخراجها من الفرن، تترك لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. استمتع بوجبة شهية ومغذية!