أسعار اللحوم في سوق اليوم.. مفاجآت غير متوقعة

شهدت أسعار اللحوم في مصر خلال الأسبوع الماضي استقرارًا نسبيًا، وذلك للشهر السادس على التوالي. إلا أن هذا الاستقرار نسبي، حيث تباينت الأسعار بشكل ملحوظ بين مختلف المناطق والمنافذ.

منافذ التموين

سجلت منافذ التموين الحكومية، مثل منافذ أمان والمنافذ المتنقلة، أسعارًا أكثر استقرارًا مقارنة بالأسواق الحرة. تراوح سعر كيلو اللحم البقري في هذه المنافذ بين 290 و 330 جنيهًا، مع اختلاف طفيف حسب نوع القطع و المنطقة الجغرافية. أما اللحم الضأن، فسجل سعرًا قدره 350 جنيهًا للكيلو.

الأسواق الحرة ومحلات الجزارة

في الأسواق الحرة ومحلات الجزارة، تراوحت أسعار اللحوم بين 350 و 420 جنيهًا للكيلو، مع ارتفاع طفيف في بعض الهايبر ماركت الكبرى حيث وصل سعر الكيلو إلى 480 جنيهًا أو أكثر لبعض القطع الخاصة.

أسباب التباين في الأسعار

يعود سبب التباين في أسعار اللحوم بين مختلف المنافذ والمناطق إلى عدة عوامل، منها:

• نوعية اللحوم: تختلف أسعار اللحوم باختلاف نوعها وقطعها، حيث تكون أسعار اللحوم المستوردة أو اللحوم ذات الجودة العالية أعلى من أسعار اللحوم المحلية.
• الموسم: تتأثر أسعار اللحوم بالعوامل الموسمية، حيث قد ترتفع الأسعار في مواسم الذروة مثل الأعياد والمناسبات.
• تكاليف الإنتاج: تؤثر تكاليف إنتاج اللحوم، مثل تكاليف الأعلاف والعمالة، بشكل مباشر على أسعار البيع النهائية.
• سياسات التسعير: تتبع كل منفذ أو محل جزارة سياسات تسعير مختلفة، مما يؤدي إلى اختلاف الأسعار.