الجلاش باللحمة المفرومة.. وصفة شهية تتصدر موائد المصريين
كتب : اميمه جمال
الأربعاء، 01 أكتوبر 2025 02:02 ص
-
مشاركة
-
-
-
-
في إطار الاهتمام بالأكلات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة على المائدة المصرية، برزت وصفة الجلاش باللحمة المفرومة كإحدى الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرون في المناسبات والعزومات.
المقادير:
نصف كيلو جلاش جاهز.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
2 بصلة مفرومة ناعم.
3 ملاعق سمنة أو زبدة.
كوب لبن.
بيضة.
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة على النار، تُشوح البصلة حتى تذبل، ثم تضاف اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل والبهارات وتُقلب حتى تنضج.
2. يُدهن صينية فرن بالسمنة، وتُفرد نصف كمية الجلاش مع دهن كل ورقة بالسمنة.
3. توضع اللحمة المفرومة كحشوة في المنتصف، ثم تُغطى بباقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة.
4. يُقطع الجلاش مربعات، ويُصب عليه خليط اللبن والبيضة المخفوقة.
5. يُدخل إلى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.
الطبق يقدم ساخنًا ويُعد من الوصفات التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، ليبقى أحد الأطباق
المفضلة في البيوت المصرية.
