"طبق شتوي يعيد الدفء للمائدة".. طريقة عمل فتة العدس

مع حلول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تميل كثير من ربات البيوت إلى البحث عن أكلات دافئة ومشبعة تمنح الجسم الطاقة والدفء، وتتصدر فتة العدس قائمة الأطباق الشتوية المفضلة، لما تتمتع به من مذاق شهي وقيمة غذائية عالية، إلى جانب كونها من الوصفات الشعبية الصحية المناسبة لأيام البرد في شتاء 2026.

وتعد فتة العدس خيارًا عمليًا وسهل التحضير، خاصة لمحبي الأكلات البسيطة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، ويمكن إعدادها بمكونات متوافرة في كل منزل.

مكونات فتة العدس:

كوب عدس (ربع كيلو).

كوب طماطم.

بصلة مفرومة.

فصّان من الثوم.

ملعقة كسبرة ناشفة.

خل حسب الرغبة.

ملح، فلفل، وكمون.

خبز بلدي.

طريقة التحضير:

يغسل العدس جيدًا ثم يوضع في قدر على النار، وتُضاف إليه الطماطم والبصل ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تمام النضج وتشرب المكونات السوائل.
بعد أن يبرد الخليط قليلًا، يُضرب بالمضرب الكهربائي، مع إضافة الماء تدريجيًا حسب القوام المرغوب.
في هذه الأثناء، يُقطع الخبز البلدي إلى مكعبات صغيرة، ويُحمّر في الفرن مع القليل من الزبدة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

طريقة تحضير دقة الخل والثوم:
يُسخن القليل من الزيت في قدر على النار، ويُضاف الثوم حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم يُضاف الخل ويُقلب سريعًا، وتُرفع الدقة عن النار.

طريقة التقديم:
يُوضع الخبز المحمّر في أطباق التقديم، ثم تُسكب شوربة العدس فوقه، وتُزين بالدقة على الوجه، لتُقدم ساخنة كوجبة شتوية متكاملة تمنح الدفء والطاقة.