هدوء يسيطر على سوق البيض.. والأسعار تستقر وسط وفرة المعروض

واصلت أسعار البيض استقرارها في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأربعاء 15 يوليو 2026، مدعومة بتوافر المعروض وثبات الأسعار داخل المزارع، حيث تراوح سعر طبق البيض بالمزرعة بين 80 و90 جنيهًا، بينما بلغ سعره للمستهلك ما بين 95 و100 جنيه، بحسب المناطق ومنافذ البيع.

وأوضح عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر طبق البيض الأبيض سجل نحو 95 جنيهًا للمستهلك، فيما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 95 و100 جنيه، بينما استقر سعر البيض البلدي عند نحو 95 جنيهًا للطبق.

توسع حكومي لدعم صناعة الدواجن

وفي سياق متصل، تواصل الدولة تنفيذ خطتها لتطوير قطاع الثروة الداجنة، من خلال التوسع في إقامة المشروعات الإنتاجية المتكاملة بالمناطق الصحراوية، بهدف زيادة الإنتاج وتعزيز الأمن الغذائي.

وتشمل الخطة تخصيص 9 مناطق استثمارية في أربع محافظات بإجمالي مساحة تقترب من 19 ألف فدان، لإقامة مشروعات متكاملة تضم مزارع التفريخ والإنتاج، والمجازر، ومصانع الأعلاف، إلى جانب وحدات تدوير المخلفات.

الاعتماد على الطاقة النظيفة

وتستهدف الدولة أيضًا تعزيز استخدام مصادر الطاقة المتجددة داخل المشروعات الداجنة، مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز، بما يسهم في خفض تكاليف التشغيل، ورفع كفاءة الإنتاج، وتحقيق الاستدامة البيئية.

أرقام تعكس قوة القطاع

ويواصل قطاع الدواجن الحفاظ على مكانته كأحد القطاعات الحيوية في الاقتصاد المصري، إذ يبلغ حجم إنتاج مصر نحو 16 مليار بيضة سنويًا، فيما تصل الطاقة الإنتاجية لمزارع الدواجن إلى نحو 1.1 مليار طائر سنويًا، ويوفر القطاع فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لما يقرب من 2.5 مليون مواطن.