أسعار البيض اليوم.. بكام كرتونة الأبيض والأحمر في مصر؟

استقرت أسعار البيض في الأسواق المحلية خلال تعاملات اليوم الأربعاء 21 أكتوبر 2026، وسط تباين في أسعار البيع للمستهلك بين البيض الأبيض والأحمر، إذ سجلت الكرتونة البيضاء نحو 130 جنيهًا، مقابل 135 جنيهًا للكرتونة الحمراء.

أسعار البيض في المزرعة اليوم

وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار كرتونة البيض تسليم أرض المزرعة سجلت نحو 110 جنيهات للبيض الأبيض، بينما بلغ سعر الطبق الأحمر 115 جنيهًا، لتختلف الأسعار النهائية وفقًا لتكاليف النقل والتوزيع وهوامش التداول.

سعر كرتونة البيض للمستهلك

جاءت أسعار كرتونة البيض في السوق المحلية اليوم الأربعاء على النحو التالي:

البيض الأبيض: 130 جنيهًا للمستهلك، مقابل 110 جنيهات بالمزرعة.

البيض الأحمر: 135 جنيهًا للمستهلك، مقابل 115 جنيهًا بالمزرعة.

ارتفاع إنتاج البيض في مصر

شهد إنتاج بيض المائدة في مصر ارتفاعًا إلى نحو 16 مليار بيضة، مقارنة بنحو 14 مليار بيضة خلال العام السابق، فيما وصل إنتاج الدواجن البلدية إلى قرابة 360 مليون طائر، محققًا زيادة تجاوزت 12%.

ويعكس نمو الإنتاج توسع حجم النشاط في قطاع الدواجن، الذي يضم أكثر من 27 ألف مزرعة، بإجمالي استثمارات تتخطى 200 مليار جنيه، فضلًا عن توفير فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن.

تمويلات لدعم مربي الدواجن

وفي إطار دعم صناعة الدواجن، تتعاون وزارة الزراعة مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري لتوفير تمويلات ميسرة للمربين، بما يساعدهم على شراء الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات، إلى جانب تطوير عنابر التربية والتحول من أنظمة الإنتاج المفتوحة إلى الأنظمة المغلقة.

وتستهدف هذه الجهود دعم كفاءة الإنتاج وتحسين ظروف التربية، بما يسهم في تعزيز استقرار الإمدادات المحلية من منتجات الدواجن والبيض.

متوسط استهلاك الفرد من البيض

ويبلغ متوسط نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية نحو 140 بيضة سنويًا، في ظل اعتماد السوق المحلية على الإنتاج المحلي لتلبية احتياجات المستهلكين من هذا المنتج الغذائي الأساسي.