حلوى بسيطة بطعم فاخر.. سر الأرز بلبن الكريمي في البيت
كتب : آية سعدالدين
الأربعاء، 31 ديسمبر 2025 05:00 م
-
مشاركة
-
-
-
-
يعد الأرز بلبن الكريمي واحدًا من أكثر الحلويات المصرية شعبية، حيث يحظى بمكانة خاصة على المائدة بفضل مذاقه الغني وقوامه الناعم الذي يفضله الصغار والكبار.
ومع رغبة الكثير من ربات البيوت في تحضيره في المنزل بنفس جودة المحلات، قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة سهلة وبخطوات دقيقة للحصول على نتيجة مثالية خلال وقت قصير.
مكونات الأرز بلبن الكريمي
كوب أرز مصري قصير الحبة
4 أكواب حليب كامل الدسم
كوب سكر
نصف كوب كريمة خفق
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح
رشة قرفة أو جوزة الطيب
للتزيين (اختياري):
فستق حلبي مجروش أو مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
يغسل الأرز جيدًا ويُنقع في ماء دافئ لمدة ربع ساعة، ثم يُصفى جيدًا.
يسخن الحليب في قدر على النار مع رشة الملح حتى يقترب من الغليان.
يضاف الأرز تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع الالتصاق.
يترك الخليط على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز ويصبح القوام كثيفًا وناعمًا.
يضاف السكر والكريمة والفانيليا مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
يترك الخليط يغلي لدقائق قليلة حتى يصل إلى قوام متجانس وكريمي.
يصب الأرز بلبن في أطباق التقديم ويُزين بالقرفة أو جوزة الطيب والفستق حسب الرغبة.
يمكن تقديم الأرز بلبن ساخنًا أو باردًا وفقًا للذوق، ليكون حلوى منزلية بسيطة بطعم لا يقل عن الجاهز.
