سكالوب الدجاج.. وجبة سهلة وسريعة لعشاق المذاق المقرمش
كتب : اميمه جمال
الثلاثاء، 16 سبتمبر 2025 05:15 م
-
مشاركة
-
-
-
-
يُعد سكالوب الدجاج من الأطباق الشهية التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، لما يتميز به من طعم لذيذ وقوام مقرمش، فضلاً عن سهولة تحضيره في وقت قصير.
المقادير:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- 2 بيضة مخفوقة
- كوب بقسماط مطحون
- كوب دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ويترك 15 دقيقة.
2. تُغمس الشرائح أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تُغطى بالكامل.
3. يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تُقلى الشرائح حتى تكتسب لوناً ذهبياً ومقرمشاً.
4. تُصفى على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وتقدم ساخنة بجانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة.
ويُعتبر سكالوب الدجاج خياراً مناسباً لوجبة الغداء أو العشاء، خاصةً في التجمعات العائلية، حيث يجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق المحبب للجميع.
