البيض التركي يفسد في 24 ساعة.. حقيقة أم شائعة؟

أثار انتشار شائعات حول فساد البيض التركي خلال 24 ساعة خارج الثلاجة جدلاً واسعًا. وفي هذا الصدد، أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن هذه المعلومات غير دقيقة.

قشرة البيض.. حماية طبيعية

وأوضح المنوفي أن قشرة البيضة تمتلك خصائص مسامية تسمح بمرور الهواء دون التأثير على جودتها. ومع ذلك، ينصح بوضع البيض في الثلاجة للحفاظ عليه لفترة أطول.

تأثير درجة الحرارة على صلاحية البيض

أشار المنوفي إلى أن ترك البيض في مكان دافئ يعادل تخزينه لفترة أطول في الثلاجة. كما بين أن مدة صلاحية البيض في الثلاجة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أسابيع حسب درجة الحرارة المحيطة.

دراسات تؤكد سلامة تخزين البيض خارج الثلاجة

استند المنوفي إلى دراسات علمية أكدت أن تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة آمن طالما تم استهلاكه في الوقت المناسب. وأشار إلى أن دراسات أجريت في الولايات المتحدة وبريطانيا أثبتت عدم وجود اختلاف كبير في جودة البيض المخزن في الثلاجة أو خارجه.

البيض التركي البيض فساد البيض التركي فساد البيض

اخبار متعلقة