كيك الشوكولاتة.. وصفة سهلة لمذاق غني

يبحث الكثيرون عن طرق سريعة لتحضير كيك الشوكولاتة في المنزل بمذاق مميز. وتقوم الوصفة على خلط كوبين من الدقيق مع ثلاثة أرباع كوب كاكاو خام، وملعقة كبيرة بيكنج بودر، ونصف ملعقة بيكربونات صودا ورشة ملح. وفي وعاء آخر يُخفق ثلاث بيضات مع كوب سكر وملعقة فانيليا، ثم يُضاف نصف كوب زيت نباتي وكوب حليب.

بعدها يُمزج الخليط الجاف مع السائل ويُصب في قالب مدهون، ويُخبز في فرن على درجة 180 مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة. ويمكن تزيين الكيك بخليط من الشوكولاتة الذائبة مع الكريمة لمذاق أغنى.

المقادير:

2 كوب دقيق

1 كوب سكر

1 كوب حليب

½ كوب زيت نباتي

¾ كوب كاكاو خام منخول

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

رشة ملح

للتزيين (اختياري):

100 جم شوكولاتة خام

½ كوب كريمة لبّاني أو قشطة

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

2. تخلط المكونات الجافة (الدقيق – الكاكاو – البيكنج بودر – البيكربونات – الملح).

3. في وعاء آخر يُخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشًا، ثم يُضاف الزيت والحليب تدريجيًا.

4. يدمج الخليط الجاف مع السائل بالتدريج حتى يتجانس.

5. يُصب المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

6. يُخبز الكيك لمدة 35 – 40 دقيقة حتى ينضج، مع اختبار التسوية بعصا خشبية.

7. للتزيين، تُذاب الشوكولاتة مع الكريمة على نار هادئة وتُسكب على الكيك بعد أن يبرد.