طريقة عمل السينابون في البيت خطوة بخطوة

السينابون من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم رائع. إليك الطريقة والمقادير بالتفصيل:

المقادير:

للعجين:

3 أكواب دقيق

1 كوب حليب دافئ

¼ كوب سكر

¼ كوب زبدة طرية

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 بيضة

رشة ملح

للحشوة:

½ كوب سكر بني

2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

¼ كوب زبدة طرية

للتغليفة (الصوص):

½ كوب جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)

2 ملعقة كبيرة زبدة طرية

½ كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:

في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.

أضيفي البيضة والزبدة والملح، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.

غطي العجين واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير الحشوة:

اخلطي السكر البني مع القرفة، وادهني الزبدة على سطح العجين بعد فردها على شكل مستطيل.

رشي خليط السكر والقرفة فوق الزبدة بالتساوي.

3. التشكيل والخبز:

لفي العجين على شكل رول، ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة.

ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة، واتركيها تختمر 20 دقيقة إضافية.

اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر.

4. تحضير الصوص:

اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.

وزعي الصوص على السينابون وهو دافئ.